Traiteur - Chef de partie (H/F)

Description

Chef de Partie Traiteur

Production de pièces cocktail, buffet froid, repas à l'assiette, etc.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES

- Coordonner l'activité d'une équipe
- Réceptionner un produit
- Stocker un produit
- Cuisiner des préparations culinaires
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des produits traiteurs
- Contrôler la réception des commandes

Expérience demandée

Maîtrise des bases de la cuisine et des normes d'hygiène

 

Expérience professionnelle

- Expertise du candidat: Confirmé
- Niveau de qualification : Niveau CAP/BEP

Connaissances et aptitudes

• Autonomie
• Organisation/Rigueur
• Respect des consignes /sécurité au travail
• Sens des responsabilités
• Disponibilité/Ponctualité/Assiduité
• Initiatives
• Accueil/écoute
• Travail en équipe
• Rapidité
• Précision
• Résistance aux conditions difficiles

Type de permis :

- B