Second / Seconde de cuisine (H/F)

Temps complet

CDD

SARLAT LA CANEDA

RESTAURANT LA PETITE BORIE

Le poste

Description

La Petite Borie, restaurant de cuisine traditionnelle soignée du Périgord, à Sarlat depuis 1920, recherche pour cette saison ou plus…

1 Cuisinier(e) confirmé(e) poste chaud / 1 Cuisinier(e) junior/confirmé(e) poste froid

 

Possibilité de logement temporaire. Repos consecutifs. 

 

L’essentiel pour nous ? Une personnalité enthousiaste, sachant travailler en équipe, tout en alliant sérieux et bonne humeur !

 

 


COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES

- Cuisiner des plats pour des enfants
- Cuisiner des spécialités régionales françaises
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Suivre l'état des stocks
- Conditionner un produit
- Réceptionner un produit
- Stocker un produit
- Cuisiner des préparations culinaires
- Cuisiner des sauces
- Préparer des desserts
- Contrôler la réception des commandes
- Préparer les commandes

Le profil recherché

Expérience professionnelle

- Expertise du candidat: Intermédiaire
- Niveau de qualification : Sans niveau spécifique


Connaissances et aptitudes

  • Autonomie
  • Organisation/Rigueur
  • Respect des consignes /sécurité au travail
  • Sens des responsabilités
  • Disponibilité/Ponctualité/Assiduité
  • Travail en équipe
  • Rapidité
  • Précision

Informations complémentaires

Procédure : 

Contactez par téléphone M. FOUCHER Frédéric 06 83 02 98 98

 

Second / Seconde de cuisine (H/F)

Référence de l'offre : 17115-310120A

Lieu(x) : 24200 SARLAT LA CANEDA

A pourvoir : à partir du 15/03/2020

Horaires : à déterminer avec l'employeur

Salaire : à déterminer avec l'employeur

Durée du contrat : 5 mois

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