Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (H/F)

Temps complet

CDI

JOSSIGNY

Hotelrecrut

Le poste

MISSIONS

- Vérifier les éléments d'activité du personnel
- Accueillir les personnes
- Renseigner les clients sur les services de l'établissement
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
- Coordonner un ou plusieurs services
- Réaliser la gestion des carrières
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Superviser la gestion des stocks
- Définir la politique commerciale de l'entreprise
- Coordonner des actions de promotion
- Elaborer un budget
- Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Définir l'aménagement et la décoration de l'hôtel
- Proposer des tarifs adaptés à  un établissement touristique
- Contrôler des résultats d'exploitation
- Coordonner la logistique d'un évènement


Description

Le cabinet de recrutement HotelRecrut est spécialisé en Hôtellerie de Luxe et Restauration Gastronomique.

 

Nous recrutons pour l'un de nos clients d'un boutique hôtel 3* (prochainement 4*) situé dans le cœur touristique de Disney, un(e) Directeur / Directrice des exploitations. Hôtel : 30 chambres – Restaurant : 60 couverts – Salles de séminaires : 200m²

 

Missions : Gestion de la partie Hébergement, Restauration et Salle de séminaire, Yield Management - Tenue des comptes - Actions de Commercialisation

 

Profil : Confirmé (min 5ans sur un poste similaire), opérationnel de suite, dynamique, sens du relationnel et du commerce, intérêt pour l’évènementiel, force de proposition

 

Lieu : 77 (Seine et Marne)  Contrat : CDI  Logiciel : Medialog

 

Langue : Anglais Impératif, une deuxième langue serait appréciée

 

Salaire : 36Ke + 10% variable

 

Merci d'adresser votre candidature à emploi@hotelrecrut.fr

 

#Recrutement #Hôtellerie #Directeur #Directrice #Luxe # HotelRecrut

 

www.hotelrecrut.fr

Le profil recherché

Expérience professionnelle

- Expertise du candidat: Confirmé
- Niveau de qualification : Niveau Bac +5


Connaissances et aptitudes

  • Autonomie
  • Organisation/Rigueur
  • Sens des responsabilités
  • Disponibilité/Ponctualité/Assiduité
  • Initiatives
  • Travail en équipe
  • Précision
  • Langues étrangères

Type de permis :

- B

Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (H/F)

Référence de l'offre : Directeur d'Hôtel et Restaurant

Lieu(x) : 77600 JOSSIGNY

A pourvoir : Poste à pourvoir de suite

Horaires : 40h

Salaire : 36ke + 10% de variable

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