Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (H/F)

Temps complet

CDI

JOSSIGNY

Hotelrecrut

Le poste

Description

Le cabinet de recrutement HotelRecrut est spécialisé en Hôtellerie de Luxe et Restauration Gastronomique.

 

Nous recrutons pour l'un de nos clients d'un boutique hôtel 3* (prochainement 4*) situé dans le cœur touristique de Disney, un(e) Directeur / Directrice des exploitations. Hôtel : 30 chambres – Restaurant : 60 couverts – Salles de séminaires : 200m²

 

Missions : Gestion de la partie Hébergement, Restauration et Salle de séminaire, Yield Management - Tenue des comptes - Actions de Commercialisation

 

Profil : Confirmé (min 5ans sur un poste similaire), opérationnel de suite, dynamique, sens du relationnel et du commerce, intérêt pour l’évènementiel, force de proposition

 

Lieu : 77 (Seine et Marne)  Contrat : CDI  Logiciel : Medialog

 

Langue : Anglais Impératif, une deuxième langue serait appréciée

 

Salaire : 36Ke + 10% variable

 

Merci d'adresser votre candidature à emploi@hotelrecrut.fr

 

#Recrutement #Hôtellerie #Directeur #Directrice #Luxe # HotelRecrut

 

www.hotelrecrut.fr


COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES

- Vérifier les éléments d'activité du personnel
- Accueillir les personnes
- Renseigner les clients sur les services de l'établissement
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
- Coordonner un ou plusieurs services
- Réaliser la gestion des carrières
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Superviser la gestion des stocks
- Définir la politique commerciale de l'entreprise
- Coordonner des actions de promotion
- Elaborer un budget
- Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Définir l'aménagement et la décoration de l'hôtel
- Proposer des tarifs adaptés à  un établissement touristique
- Contrôler des résultats d'exploitation
- Coordonner la logistique d'un évènement

Le profil recherché

Expérience professionnelle

- Expertise du candidat: Confirmé
- Niveau de qualification : Niveau Bac +5


Connaissances et aptitudes

  • Autonomie
  • Organisation/Rigueur
  • Sens des responsabilités
  • Disponibilité/Ponctualité/Assiduité
  • Initiatives
  • Travail en équipe
  • Précision
  • Langues étrangères

Type de permis :

- B

Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (H/F)

Référence de l'offre : Directeur d'Hôtel et Restaurant

Lieu(x) : 77600 JOSSIGNY

A pourvoir : Poste à pourvoir de suite

Horaires : 40h

Salaire : 36ke + 10% de variable

Postuler