Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description

Gestion du laboratoire : préparation des viennoiseries, pâtisseries et sandwichs

COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Suivre l'état des stocks
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Réaliser des préparations confites de fruits
- Préparer les commandes

Expérience professionnelle

- Expertise du candidat: Non communiqué
- Niveau de qualification : Niveau CAP/BEP

Connaissances et aptitudes

• Autonomie
• Organisation/Rigueur
• Respect des consignes /sécurité au travail
• Sens des responsabilités
• Disponibilité/Ponctualité/Assiduité
• Travail en équipe
• Résistance aux conditions difficiles

Type de permis :

- B