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Ce projet est cofinancé par le Fonds Social Européen dans le cadre du projet opérationnel national "Emploi et Inclusion 2014-2020".

Responsable petit dejeuner H/F - Responsable des petits-déjeuners (H/F)

Temps complet

CDI

LIEUSAINT

GROUPE RESIDE ETUDES APPART HOTELS

Le poste

Description

Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est 30 ans de savoir-faire, 2500 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus ! Notre marque Residhome, propose des résidences de catégories 3* et 4* permettant aux clientèles françaises et internationales, d’affaires ou de loisirs, de profiter de prestations hôtelières de qualité et d’emplacements privilégiés au cœur des pôles d'activités économiques ou à proximité des sites touristiques. Nous vous proposons un poste de responsable des petits déjeuners H/F au sein du Residhome de Lieusaint (165 appartements


COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES

- Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- Accueillir le client à  son arrivée au restaurant, l'installer à  une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
- Suivre l'état des stocks
- Réaliser le comptage des fonds de caisses
- Organiser un planning du personnel
- Coordonner la logistique d'un évènement

Le profil recherché

Expérience demandée

Ce poste est fait pour vous ? Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ? Vos atouts : Plus qu’une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.  Vous maîtrisez des outils bureautiques : Word/ Excel/ logiciel/PMS  Vous êtes rigoureuse, avez le sens de l’accueil et le sens du service  Vous possédez des connaissances en restauration et de préférence dans le milieu Hôtelier  Anglais parlé et écrit couran



Expérience professionnelle

- Expertise du candidat: Intermédiaire
- Niveau de qualification : Niveau Bac +2


Connaissances et aptitudes

  • Autonomie
  • Organisation/Rigueur
  • Respect des consignes /sécurité au travail
  • Sens des responsabilités
  • Disponibilité/Ponctualité/Assiduité
  • Initiatives
  • Accueil/écoute
  • Expression orale
  • Discrétion professionnelle
  • Travail en équipe
  • Rapidité

Informations complémentaires

sous la responsabilité de votre futur Directeur de résidence, vos missions sont variées :  Vous êtes en charge de prestations petit-déjeuner et Room service  Assurer l’ouverture de la salle petit-déjeuner  Accueil et prise en charge de la clientèle  Veiller à la mise en place de la salle et de l’office  Assurer la coordination avec la cuisine  Participer à l’élaboration des menus et des cartes  Veiller au respect des procédures du Groupe et des normes HACCP  Réaliser le suivi et la gestion des stocks et commandes / Inventaires Food & Beverages  Assurer la partie administrative inhérente au poste  Manager, encadrer et contrôler le travail de votre équipe  Participer au service du déjeuner 5 raisons de nous rejoindre : 1. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité 2. Des possibilités d’évolution et de mobilité dans le groupe 3. Un environnement de travail agréable à taille humaine 4. Une intégration de qualité 5. Le partage d’un objectif commun

Entreprise partenaire

Responsable petit dejeuner H/F - Responsable des petits-déjeuners (H/F)

Lieu(x) : 77127 LIEUSAINT

A pourvoir : IMMEDIAT

Horaires : horaire variable du lundi au dimanche ( 6h à 23h) selon le service (matin , midi ,soir )

Salaire : NC

Tous les recruteurs présents sur cette plateforme se sont engagés à respecter les consignes sanitaires, d'hygiène et de sécurité

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